Plumcake salato | Ricettedelcuore

Plumcake salato

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by Ricettedelcuore on 7 maggio 2012
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Ho pensato di proporre una ricetta alternativa alla ciambella rustica, anche questo delizioso plumcake lo possiamo preparare per dei pranzi all’aperto o gustarlo a mare 🙂

 

INGREDIENTI per 4 persone:

  1. 150g di farina
  2. 1 bustina di lievito istantaneo per pizze
  3. 3 uova
  4. 100ml di latte
  5. 50ml di olio d’oliva
  6. 150g di salame dolce/piccante a vostro gusto
  7. 100g di emmental
  8. 50g di formaggio grattuggiato (tipo rodez o pecorino)
  9. sale e pepe

 

tagliamo a cubetti il formaggio e il salamin; ci aggiungiamo un cucchiaio di formaggio grattuggiato

 

rompiamo le uova in una ciotola

 

le sbattiamo bene e ci aggiungiamo latte e olio, poi il sale e il pepe

 

completiamo con la farina  e il lievito

 

amalgamiamo bene il tutto, formando una pastella dove andremo ad aggiungere il formaggio grattuggiato restante e il condiemnto di salame e  emmentale

 

imburriamo lo stampo da plumcake e ci versiamo il composto all’interno

 

inforniamo per 45 minuti a 180° in forno gia caldo

 

prima di tagliarlo lasciamolo raffreddare! 🙂

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