Pasta fredda con tonno e carote | Ricettedelcuore

Pasta fredda con carote e tonno

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by Ricettedelcuore on 18 giugno 2013
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Diamo il via ufficiale all’estate e con essa ai piatti freddi che vanno dagli antipasti e ai dolci, oggi vi propongo una pasta fredda velocissima fatta con due ingredienti principali…la si prepara in un attimo 🙂

 

INGREDIENTI per 4 persone:

  1. 350g di pasta
  2. 3 carote
  3. 2 scatolette di tonno
  4. scorzetta di 1 limone
  5. 1 cucchiaio di capperi
  6. olio q.b

 

 

laviamo le carote e mettiamo a cuocere la pasta;

in una coppa grande grattuggiamo le carote

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ci aggiungiamo capperi, tonno e scorzetta di limone

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cuociamo la pasta al dente e la passiamo sotto l’acqua fredda, poi la uniamo al condimento e completiamo con dell’olio d’oliva;

conserviamo in frigo coperta da pellicola

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prima di servirla in tavola la usciamo dal frigo una mezzora prima

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