Linguine con gamberi e pesto di agrumi | Ricettedelcuore

Linguine con gamberi e pesto di agrumi

2.705 views
by Ricettedelcuore on 10 dicembre 2011
Print Friendly
Pin It

Per questa vigilia, oltre che proporre un classico della mia terra, ho pensato ad un piatto nuovo raffinato e aromatico, molto veloce da preparare… I crostacei sono squisiti e ne ho esaltato il gusto con il pesto il pesto di agrumi. Devo dire che l’accostamento è riuscito alla grande, davvero ottimi…

 

INGREDIENTI per 4 /5 persone

  1. 450g di linguine
  2. 400g di code di gamberi
  3. pesto gi agrumi
  4. granella di pistacchi
  5. noce di burro

 

puliamo i gamberi dal carapace

 

in una pentola larga sciogliamo un po di burro e ci saltiamo i gamberi

 

facciamoli cuocere per dieci minuti

 

dopodichè ci versiamo il pesto di agrumi e amalgamiamo bene

 

aggiungete, se necessario un po di acqua di cottura per ammorbidire

 

 

cuociamo la pasta al dente e la saltiamo un minuto con il condimento;

impiattiamo e ho decorato con una manciata di pistacchi tritati

[whatsapp]

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *