Involtini di riso con cuore filante | Ricettedelcuore

Involtini di riso con cuore filante

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by Ricettedelcuore on 17 gennaio 2013
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Una collega di mia madre, la scorsa settimana mi ha dato due ricettine davvero sfizziose 🙂 e naturalmente ho voluto provarle. Bene una è questa qui e mi sono venuti abbastanza bene, essendo anche la prima volta! Adoro lo scambio di ricette tra cuoche 🙂

 

INGREDIENTI per 4 persone

  1. 150g di riso
  2. 8 fettine di prosciutto cotto non troppo sottili
  3. 100g di fontina o galbanino
  4. olio per friggere
  5. 50g di burro fuso
  6. 2 uova intere
  7. pan grattato q.b

 

 

lessiamo il riso in acqua salata e una volta cotto, lo mettiamo in una coppa condendolo con il burro fuso

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prepariamo su un tagliere le fettine di prosciutto, poi la centro una bel cucchiaio abbondante di riso e due cubetti di formaggio

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richiudiamo il prosciutto a rotolino e lo passiamo prima nell’uovo e poi nel pangrattato per bene

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friggiamo i rotolini in olio caldo e una volta dorati li lasciamo asciugare

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serviamoli belli caldi, cosi fileranno

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