insalata primavera | Ricettedelcuore

Insalata primavera

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by Ricettedelcuore on 19 aprile 2013
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Buongiorno lettori, ho preparato ieri mattina questa fresca insalata per contemplare questo piacevole sole di primavera…conservata in apposite vaschetta ce la portiamo a pranzo fuori all’aperto; l’ho preparata lasciandomi ispirare da cio che avevo in casa e allora provateci anche voi 😉

 

INGREDIENTI per 4/5  persone:

  1. 1/2 cespo di insalata fresca
  2. 10 pomodorini rossi
  3. 100g di formaggio fresco tipo quick
  4. 50g di crostini di pane
  5. 50g di scaglie di parmigiano
  6. origano
  7. olio, sale e aceto q.b

 

 

laviamo e asciughiamo bene l’insalata, poi la spezzettiamo e la mettiamo su un vassoio possiamo condirla con olio sale e aceto; dopo copriremo con le scaglie di parmigiano

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laviamo i pomodorini e incidiamo ma non tagliamolo completamente  a metà, ci serve una piccola tasca dove mettere un po di formaggio fresco; faremo cosi con tutti

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completiamo l’insalata mettendo i pomodorini ripieni, i crostini di pane (se non li trovate al supermercato, prendete 4 fette di pancarrrè e dopo averli tagliati a cubetti, tostateli in forno);

per ultimo condiremo con un altro filo di olio e origano a nostro gusto

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