Insalata di pasta con stracciatella | Ricettedelcuore

Insalata di pasta con stracciatella

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by Ricettedelcuore on 9 agosto 2012
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Ho preparato questa freschissima insalata di pasta con un ingrediente speciale per me, perchè fa parte della tradizione culinaria della mia regione e io ne vado matta…è un latticino fresco e buonissimo!!!

 

INGREDIENTI per 4 persone:

  1. 350g di pasta a scelta
  2. 300g di stracciatella fresca
  3. 200g di cubetti di prosciutto
  4. 1 cucchiaio di origano
  5. un po di olio d’oliva

 

 

cuociamo la pasta al dente e la passiamo sotto l’acqua fredda;

prendiamo una coppa profonda e ci versiamo i cubetti di prosciutto

 

aggiungiamo la stracciatella e l’origano

 

raffreddata la pasta, possiamo aggiungerla agli ingredienti e mescolare, controllare se occorre un di olio

 

lasciamo in frigo coperta da pellicola per un oretta e impiattiamola bella fresca

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