Insalata di pasta con melone | Ricettedelcuore

Insalata di pasta con prosciutto e melone

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by Ricettedelcuore on 23 agosto 2012
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Con prosciutto e melone si prepara il buonissimo antipasto dal sapore dolce e gustoso…ho scoeprto che anche con la pasta il risultato è davvero buonissimo…

 

INGREDIENTI per 4 persone:

  1. 350g di pasta medio corta
  2. 1/2 meloncino arancione
  3. 100g di prosciutto crudo dolce
  4. 1/2 succo di limone
  5. scaglie di parmigiano q.b
  6. sale e olio q.b
  7. foglie di basilico

 

cuociamo la pasta al dente e la passiamo sotto l’acqua fredda;
sbucciamo il melone e lo tagliamo in cubetti

 

spezzettiamo il prosciutto crudo e le foglie di basilico;

poi ocndiamo con il succo di limone e un po di sale

 

versiamo la pasta con gli altri ingredienti e aggiungiamo un po di olio, mescoliamo bene e lasciamo insaporire in frigo per mezzora

 

al momento di servirlo aggiungiamo scagliette di parmigiano

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