Insalata di mare con arance | Ricettedelcuore

Insalata di mare con arance

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by Ricettedelcuore on 9 dicembre 2011
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Le arance dovevano esserci tutto l’anno, sono cosi buone e profumate… sono un ingrediente cosi versatile che stanno bene con tutto: dall’antipasto al dolce…

 

INGREDIENTI per 4/5 persone

  1. 300g di misto mare per insalate (cozze, polpa di granchio, calamaro ecc)
  2. 1 arancia
  3. succo di 1 arancia
  4. 1/2 bicchiere di olio
  5. 2 cucchiai di aceto
  6. sale e pepe

 

facciamo lessare il misto mare in acqua bollente per cinque minuti, vi consiglio di immergeli con la busta; poi li lasciamo intiepidire e prepariamo il condimento con il succo di arancia, l’olio, l’aceto, il sale e il pepe

 

mettiamo la nostra insalata nel contenitore e tagliamo la polpa di un arancia senza parte bianca, mescoliamo bene e lasciamo marinare per un paio d’ore

 

sul piatto di portata tagliamo delle fettine di arancia; prendiamo l’insalata dando un altra mescolata ai sapori e impiattiamo

 

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