Frittelle di prosciutto | Ricettedelcuore

Frittelle di prosciutto

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by Ricettedelcuore on 13 gennaio 2012
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Un piccolo antipasto sfizioso o una cena dell’ultimo minuto quando non abbiamo molti ingredienti in frigo, o dobbiamo consumarli e non sappiamo come 🙂 ….. facilissimi e velocissimi nel preparli

 

INGREDIENTI per 4 persone:

  1. 100g di prosciutto cotto
  2. 100g di emmental o altro formaggio
  3. 75g di farina
  4. 1 uovo
  5. 100ml di birra o acqua gasata fredda
  6. olio per friggere

 

 

prepariamo la pastella con la farina, il tuorlo dell’uovo e la birra; mescoliamo aggiungendo un po di sale e a parte monteremo il bianco dell’uovo da inglobare delicatamente…

 

lasciamo riposare la pastella per una mezzoretta e nel frattempo prepariamo il ripieno

 

prendiamo le fettine di prosciutto e le tagliamo in strisce all’interno metteremo un cubetto di formaggio e arrotoliamo bene

 

 

con un cucchiaio formiamo la fritella, immergendo il rotolino nella pastella e poi buttandolo nell’olio caldo

 

appena dorati li togliamo e li serviamo tiepidi… 🙂

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