Cozze gratinate | Ricettedelcuore

Cozze gratinate

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by Ricettedelcuore on 23 dicembre 2011
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Le cozze sono tipiche della mia terra, tantissime ricette si possono realizzare : piccanti, con pasta e legumi ma la mia preferita è senza dubbio questa ricetta…

 

INGREDIENTI per 4 persone

  1. 1 vaschetta di cozze sgusciate a metà
  2. 2 cucchiai di pamigiano
  3. 3 cucchiai di pecorino
  4. prezzemolo qualche foglia
  5. 1 spicchio d’aglio
  6. pan grattato quanto basta
  7. pepe
  8. acqua contenuta nelle cozze o in alternativa sale
  9. un filo d’olio

 

mettiamo in una coppa abbondante pan grattato, i formaggi, il prezzemolo e l’aglio fatto a pezzetti, per ultimo il pepe e mescoliamo

 

sistemiamo le cozze in larga pirofila poi le condiremo con gli aromi preparati prima;

le bagniamo con l’acqua contenute nella vaschetta e un filino di olio

 

andranno in forno per 20 minuti a 200° facendole gratinare

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