Contorno di verdure e mele | Ricettedelcuore

Contorno di verdure e mele

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by Ricettedelcuore on 28 novembre 2011
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Per tutti gli amanti delle verdure ortaiole, ecco un contorno  buono con  l’aggiunta delle mele che rende il piatto dolce e cremoso…in piu ho aggiunto un contrasto speziato con la salsa worcestershire mmmm che delizia!! Proprio l’altra sera per cena ho provato a farle e si puo dire che è subito sparito…

INGREDIENTI per 4 persone:

  1. 1 melanzana
  2. 1 zucchina
  3. 1 peperone giallo
  4. 1 mela grande
  5. 1 cipolla
  6. 8/10 pomodorini
  7. basilico
  8. olio e sale
  9. 2 cucchiai di salsa speziata worcesteshire

 

laviamo e tagliamo in tocchetti le verdure;

facciamo soffriggere la cipolla con un po di olio senza farla bruciare

 

inseriamo i peperoni e mescoliamo

 

dopo due minuti mettiamo le zucchine e le melanzane che faremo stufare per dieci  minuti

 

appassite le verdure metteremo in cottura i pomodorini e la mela tagliata in tocchetti

 

 

 

 

 

le verdure dovranno cuocere per altri 15 minuti

 

appena saranno cremose uniremo i due cucchiai di salsa e il sale e potremo impiattarle

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